Indo a Gand em missão de família

Para quem acompanha o blog, lembrará  deste post Indo à Diest em missão de família,  onde conto a história de nosso bisavô Louis Cruls, belga, astrônomo,  e seu trabalho na Comissão Exploradora do Planalto Central em 1892, chefiando um grupo de 21 pessoas entre pesquisadores e de apoio com 9,6 toneladas de equipamentos, a Missão Cruls, aqui. No site do astrônomo Ronaldo Mourão aqui, há vários posts, é só clicar em Missão Cruls: Fotos, Comissão Exploradora do Planalto Central (1892-1893), Diretor do Imperial Observatório, Louis Ferdinand Cruls e outros.

Nesta viagem à Paris em 2006, Bia e eu fomos à Bélgica e chegamos à  casa onde nasceu nosso bisavô Louis Cruls, em Diest,  e onde estava instalada a placa em homenagem a ele, e onde trabalhou o grupo Missão Cruls, criado para preparar o centenário da Missão Cruls. Conto tudo tim tim por tim tim neste post aqui:  a preservação da memória da família por minha mãe e minhas buscas na internet por parentes Cruls do ramo europeu. Meu irmão se debruça há alguns anos na árvore genealógica Cruls, desde os ancestrais em 1700.

Em passado recente, pelo Facebook, eis que acho 2 parentes Cruls, em Gand. O que a internet faz por você 😉  Comecei a fazer contato com a Gill, e aproveitando esta viagem à Paris, decidi encontrá-la, e marcamos um café, em casa dela.

Na 4a. feira, fui à Gare du Nord, comprar os bilhetes do Thalys, trem de alta velocidade para Bruxelas, para o dia seguinte.

Não há a menor dificuldade em chegar à Gare du Nord, em Paris, de metrô, ônibus ou taxi.

Indo de taxi:

Indo de metrô:

Para fazer seu roteiro de metrô, este é o link da Rapt aqui . É só colocar seu endereço de ida e chegada e o site faz o itinerário para você.

A Gare du Nord é  uma bela construção, vi algumas estudantes, provavelmente de arquitetura,  sentadas no chão com prancheta de desenho.

No dia seguinte, 5a. feira cedo já estava na Gare du Nord, na plataforma do Thalys esperando o trem com destino à Bruxelas. É preciso chegar com antecedência, pois não só a estação é grande e a mais movimentada da Europa, como o trem sai na hora marcada e não espera por você 😉  Ainda deu tempo para comer um pain au chocolat 🙂 Também é preciso estar atenta, pois podem mudar a plataforma que consta no bilhete, como foi o meu caso. Comprei assento para 2a. classe que é super confortável.

O Thalys, trem de alta velocidade, leva 1:22h  de Paris até a Gare Midi, estação em Bruxelas.

Na própria Gare Midi iria comprar o bilhete de trem regional para Gand.

Já acomodada em meu assento, o trem partiu exatamente no horário.

A Gare Midi, em Bruxelas é grande, mas muito bem sinalizada. Há também alguns balcões de informação, caso haja dúvidas. Entrei em fila razoável e comprei os bilhetes de ida e volta para Gand por 8,20 euros, cada,  e fui para a plataforma de embarque.

Estava muuuito frio, com vento e chuva fina, a sensação térmica era de mais frio, bem mais do que em Paris.

Chegando em Gand, o bicicletário na estação :mrgreen:

Peguei um taxi para encontrar a Gill, no endereço indicado.

Pela foto acima, deu pra perceber que bicicletas são o meio de transporte mais utilizado.

Finalmente chego no endereço, toco a campainha e abre a porta com um largo sorriso, a Gill Cruls, nos abraçamos quase sem acreditar.

Brindamos nosso encontro com champagne e conversamos por um bom par de horas, trocando dados da família.

Hora de voltar e pegar o trem de Gand para Bruxelas e, lá o Thalys para Paris. Chamei o mesmo taxi que me trouxe, e a prima Gill me acompanhou até a estação depois de uma tarde de fortes emoções que compõem o mosaico da vida.

Forte e emocionado abraço de despedida, e lá fui eu para a plataforma do trem de Gand para Bruxelas.  Estava gelaaaado.

Trem chegou no horário certinho, entramos no quentinho, em meia hora estávamos em Bruxelas,  na Gare Midi. Corri para plataforma do Thalys, entrei no vagão, e lá voltamos para Paris, quando cheguei já estava escuro.

Na Gare du Nord, peguei o metrô para o Marais, facinho.

Bem, finalmente,  fizemos a ponte Cruls,  Brasil  –  Europa 😉

A série de  posts desta viagem:

Marais chez moi

Poîlane, tradição perpetuada na família

Caminhando e me emocionando

Carroussel do Louvre e Mariage Frères

Jacques Génin, impecável

Jacques Génin, impecável

No meu segundo dia em Paris, saí da rue Sevigné, no Marais para caminhar pela Rue de Turenne seguindo até o final, em direção a um lugar muito  especial,  a loja do pâtissier  e chocolatier, Jacques Génin.

A  loja é  elegante e refinada em todos os sentidos.

Os funcionários, somente três,  atendem com presteza e discrição, tanto o balcão,  como as mesas.

Quem entra na loja,  sabe onde está pisando, e respeita  a atmosfera elegante nos mínimos detalhes. Todos falam baixinho.

Pedi  um milfolhas. millefeuille em francês, considerado o melhor de Paris. Não por acaso. Certamente pelo rigor,  dedicação e o trabalho diário de Jacques Génin e sua equipe,  na busca da perfeição.

Rapidamente, desce a escada em passos firmes, um dos auxiliares de Génin, trazendo na bandeja o delicado trabalho que entrega à uma das mocinhas que o levará até à mesa.

Fico alguns segundos admirando a perfeição do milfolhas, montado minutos antes, a massa folhada fininha, sem uma quebra e o creme de baunilha na consistência mais que perfeita. Quase não tenho coragem de quebrá-lo com a faca.

A massa é de uma leveza, e o creme de baunilha tão suave e delicado, nada é demais ou de menos. Pode haver igual, mas melhor não acredito.

Pedi para acompanhar o milfolhas, o chocolate quente que posso dizer é ma-ra-vi-lho- so,  meio amargo, cremoso, leve, magnífico !

Levo vários minutos degustando mil folhas e chocolate quente,  puro deleite 😉

E, no final quando peço a conta, como veem, paga-se pelo milfolhas melhor de Paris, 8,20 euros e o chocolate quente 7,00 euros.  Não acredito que no Brasil pagasse por esta qualidade, este preço.

Atravessando a rua, pude observar que em todo o 2o. andar da loja, está instalada a  oficina de trabalho com chef e auxiliares trabalhando com afinco. O resultado final tinha acabado de comprovar, magnifique !

Na saída, comprei millefeuille para me esbaldar mais tarde e os caramelos que são divinos !                                                         

                                                     

Aí está o mapinha da loja na Rue de Turenne:


Jacques Génin – 133, Rue  de Turenne Paris, 3ème  

tel: (33) (1) 45 77 29 01

Horário:  de  terça a domingo

de 11h às 19h e no sábado  até 20h.

A série de posts desta viagem:

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Carroussel do Louvre e Mariage Frères

Jacques Génin, impecável

Carroussel do Louvre e Mariage Frères

Na busca de free wifi que não encontrei com facilidade,  fui à loja da Apple no Carroussel do Louvre  onde com certeza teria conexão rápida. Aliás, tanto na viagem à Nova York quanto nesta à Paris, me surpreendeu a ausência de free wifi nas ruas e lojas. Acreditava principalmente que em Nova York  fosse banal, mas não é. Enfim, na Apple tinha certeza  que encontraria, e lá fui eu.

O Carroussel do Louvre é um centro comercial  subterrâneo, onde está a Pirâmide Invertida ou La Pyramide Inversée. 

Crédito :Wikipedia

A Pirâmide do Louvre, na verdade, são 4, 1  grande e 3 pequenas (2a. foto), projetada na década de 80 no governo Miterrand, causou muita controvérsia. Mas, no final, a leveza das pirâmides em vidro, contrastando com a imponência clássica da arqutitetura do Palácio do Louvre,  resultou em contraste muito interessante. Há uma entrada para o Museu do Louvre  nas galerias abaixo da Pirâmide, onde a fila costuma sem bem menor.

Ao  sair da Apple, parei em frente à  uma loja da Mariage Frères, onde entrei para almoçar. O ambiente guarda o respeito da tradicional marca de chás, fundada em 1854 pelos irmãos Henri e Edouard Frères. São cerca de 600  blends diferentes, cada nicho desta estante da foto, tem uma latinha, e há um só funcionário que manipula cada uma com conhecimento absoluto do que faz.

O garçon ao se aproximar de sua mesa, logo lhe apresentará o menu e perguntará qual chá deseja, e a escolha é difícil. Enquanto você decide,  as latinhas pretas são abertas para preparar as infusões e inundam o ambiente com os  perfumes mais sutis que exalam e tocam nossos sentidos. Fiz minha escolha, o Noel e pedi uma salada com alcachofra, foie gras, vagem, camarões e salmon. Neste ambiente simples, mas de hábitos requintados, todos conversam baixinho, enquanto degustam seu chá.

 

Este bule de porcelana guarda a temperatura do chá por até 1 hora

Salada mais que perfeita.

Para sobremesa pedi crême brûlèe Splendeur du Tibet que é  aromatizado com Chá Marco Polo.

Nos corredores da galeria onde há lojas excelentes, a decoração de Natal com candelabros caindo do teto. Lindos !

Seguindo para o corredor da estação  do Metrô, há estas esculturas lindíssimas nas paredes. Um luxo !

A Malu deixou um comentário lembrando pontos importantes sobre o Carroussel do Louvre, aqui está:

maluparis Says:
January 15, 2012 at 9:53 pm 

Majozinha, por experiência própria, vale também registrar que as lojas, restaurantes e lanchonetes do Carroussel do Louvre ficam abertas até mais tarde, 22hs, e é um lugar ótimo para jantar sozinha, utilizar banheiros, se proteger do frio e/ou chuva e pegar o metro linha 1 que tem uma estação nesse espaço.

Aí está o mapinha com a localização do Carroussel do Louvre.

As lojas Mariage Frères:

Marais – 30 rue du Bourg-Tibourg, Paris 4e                        Restaurant – 12:00 à 15:00    Salon de Thé → de  15:00 à 19:00
Tél. : +33(0)1 42 72 28 11

Rive Gauche – 13 rue des Grands-Augustins, Paris 6e –   Restaurant – 12:00 à 15:00    Salon de Thé – de 15:00 à 19:00 Tél. : +33(0)1 40 51 82

Etoile – 260 Faubourg Saint-Honoré, Paris 8e                           Restaurant – 12:00 à 15:00         Salon de Thé – de 15:00 à 19:00
Tél. : +33(0)1 46 22 18 54

Madeleine – 17, Place de la Madeleine, Paris 8e                     Salon de Thé –  de 10h30 à 19:00
Tél. : +33(0)1 42 68 18 54

Louvre – Carrousel du Louvre – Place de la Pyramide inversée – 99, rue de Rivoli, Paris 1er                                                         Salon de Thé :  de 10h30 à 19h
Tél. : +33(0)1 40 20 18 54

Um pouco da história Mariage Frères aqui.

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